Vitaminas
Las vitaminas fueron un descubrimiento tardío en la historia de la nutrición. En 1912, el biólogo Frederick Hopkins demostró que si alimentaba ratas de laboratorio sólo con hidratos, grasas y proteínas, los animales no crecían y enfermaban. Se recuperaban si a la dieta anterior se le añadía leche.
Así, el científico concluyó que en la leche había algo necesario para los animales distinto de los nutrientes mencionados.
Vitaminas, Remedio curativo de apiterapia, acupuntura y naturopatía
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