La quínoa, proteína vegetal de alto valor biológico: La calidad proteica de un alimento se mide por su contenido en aminoácidos. Los aminoácidos son las pequeñas unidades que forman las proteínas y tienen funciones vitales en el organismo. La quínoa es uno de los pocos alimentos vegetales que posee todos los aminoácidos esenciales necesarios para…
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Quínoa, propiedades curativas
