Vitaminas Las vitaminas fueron un descubrimiento tardío en la historia de la nutrición. En 1912, el biólogo Frederick Hopkins demostró que si alimentaba ratas de laboratorio sólo con hidratos, grasas y proteínas, los animales no crecían y enfermaban. Se recuperaban si a la dieta anterior se le añadía leche. Así, el científico concluyó que en…
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Vitaminas, remedio curativo
